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材料‌：牛腩、白蘿蔔、花椒、薑、青蔥、乾辣椒、蒜、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、蠔油、白醋、冰糖、熱水。

‌做法‌：

牛腩切塊，用開水汆燙去血水。
熱鍋涼油，放入胡椒、薑片、乾辣椒、蒜瓣炒香。
加入牛腩翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽、蠔油繼續翻炒。
加入熱水，放入桂皮、八角、冰糖，大火燒開後轉小火燉煮1小時。
加入白蘿蔔塊，繼續燉煮30分鐘至蘿蔔熟軟。
最後加入鹽調味，撒上蔥花即可‌。