咖喱雞
伽咖哩雞肉的食譜如下：
主要食材
雞胸肉或雞腿肉
馬鈴薯
紅蘿蔔
洋蔥
咖哩塊或咖哩粉
大蒜、薑片（可選）
鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調味料
製作步驟
準備食材：將雞胸肉或雞腿肉切成小塊，馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切塊。雞肉用料酒、鹽、黑胡椒和少量澱粉醃製10分鐘。
炒製雞肉：鍋中加入適量油，小火炒製雞肉至變色，撈出備用。
炒製蔬菜：鍋中留底油，加入洋蔥和大蒜炒香，再加入馬鈴薯和紅蘿蔔翻炒幾分鐘。
加入咖哩：將咖哩塊或咖哩粉加入鍋中，翻炒均勻，再加入適量清水（水量需淹過所有食材）。
燉煮：大火煮開後轉中火燉煮至湯汁濃稠，雞肉和蔬菜熟透即可。
